云皮機生產(chǎn)的云皮是國人很喜愛的一種傳統(tǒng)食品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的口感。云皮色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味。腐竹源自唐代，由于其形狀像竹筍，自動腐竹機。此外，腐竹還有別名稱圓枝竹、枝竹、豆腐衣、豆筍的。按形狀可分為三種：扁竹(又叫三角形腐竹機)；空心圓支腐竹(分粗細兩種)；片狀腐竹(分方形單邊腐竹、方形三邊腐竹和圓形單邊腐竹機)。
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性能介紹：
1、產(chǎn)量高：1公斤純黃豆可產(chǎn)0.7-0.8公斤云皮。
2、加熱均勻：內(nèi)膽蒸汽式加熱，云皮起皮快而且起皮均勻。
3、干凈衛(wèi)生：燃燒間可以與生產(chǎn)車間完全分離，符合QS標(biāo)準(zhǔn)。
4、多功能化：該機可用煤、柴、花生殼、木糠、谷殼等。
5、該機具有節(jié)能、干凈衛(wèi)生、傳熱均勻、起皮快等優(yōu)點。
應(yīng)該注意以下幾點：
1.考察云皮機廠家的規(guī)模與實力!
2.注意觀察云皮機，豆皮機的質(zhì)量!
3.觀察腐竹機的生產(chǎn)工藝是否!
4.了解云皮機，豆皮機的加熱方式，著重是節(jié)能情況!
5.云皮機廠家服務(wù)是否健全。掌握了這幾個方面 腐竹油皮機，就能買到理想的腐竹機器!
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